Dieta №11


диета №11 фото Dieta número 11, ou tabela número 11 - é uma das dietas desenvolvidas pelo terapeuta soviético Mikhail Pevzner. Ele é o fundador da dietetica, bem como a gastroenterologia clínica na URSS. O professor desenvolveu um sistema para grupos de doenças que consistem em 15 dietas

O principal objetivo curativo da dieta № 11 é parar o processo anti-inflamatório e aumentar as forças de proteção o organismo com doenças como a tuberculose dos pulmões, linfonodos, ossos, articulações com exacerbação não grave e também atenuação; depleção do corpo com diminuição do peso após doenças infecciosas , operações pós-operatórias e lesões

As características da dieta número 11 é que o seu alto conteúdo calórico e, consequentemente, o alto teor de proteínas animais, vitaminas, minerais, mas o conteúdo de carboidratos e gorduras é limitado. O processamento culinário dos pratos é comum e não é diferente. Regime de dieta recomendada para pacientes até 5 vezes

Com esta dieta é recomendada proteína animal de 100 gramas, gordura vegetal a 110 gramas, carboidratos não mais de 450 gramas, sal a 15 gramas, líquidos até um litro e meio. O valor nutricional da dieta № 11 para quilocalorias de 3000

: Alimentos e pratos recomendados :

- Trigo, pão de centeio, bem como produtos à base de farinha (tortas, biscoitos, biscoitos, pãezinhos, etc.)

- sopas de todos os tipos

- carne, peixe, aves, mas não espécies gordurosas

- Produtos de fígado e carne (todos os tipos de salsichas, salsichas, produtos de presunto)

- produtos de peixe (arenque, produtos enlatados - espadilha, baleia, caviar, sardinha, etc.), frutos do mar

- produtos lácteos (leite, kefir, leite fermentado, iogurtes, creme azedo, creme, queijo cottage, manteiga, queijo duro, queijo derretido, brynza)

- ovos em diferentes variações

- cereais diferentes (preferência pelo trigo mourisco e aveia), macarrão

- todos os vegetais, frutas, bagas (ambos frescos em saladas e em processamento culinário)

- feijão (sob a forma de purê de batatas)

- doces (mel, geléia)

- molhos, especiarias

- Caldo de um dogrose, de farelo de trigo, vegetais e sucos de frutas

- óleo cremoso e vegetal

: Alimentos e pratos excluídos :

- Carne gorda e aves de capoeira

- gorduras (carne de carneiro, carne bovina e culinária), molhos quentes e gordurosos

- Bolos Cremosos e Pastelaria

Menu de dieta aproximado proposto № 11

: каша овсяная молочная, отвар шиповника 1º café da manhã : mingau de aveia, decocção de rosa selvagem

: сыр, масло, хлеб, сосиски, зеленый чай с медом 2º café da manhã : queijo, manteiga, pão, salsichas, chá verde com mel

: борщ на курином бульоне со сметаной, курица жареная с отварным картофелем, салат из свежей капусты на растительном масле, хлеб, компот Almoço : borscht em caldo de frango com creme azedo, frango frito com batatas cozidas, salada de repolho fresco em óleo vegetal, pão, compota

: чай с молоком, печенье Lanche da tarde : chá com leite, biscoitos

: нарезка балыка, твердый сыр, масло сливочное, оливки, помидор, пшеничный хлеб; Jantar : fatias de baleia, queijo duro, manteiga, azeitonas, tomate, pão de trigo; Sobremesa de frutas (banana, laranja, kiwi), vestida com iogurte; chá de menta, bolo de biscoito

Esta dieta pode variar de acordo com o desejo gastronômico do paciente. Afinal, sabe-se que a comida é melhor absorvida e é benéfica para quem mais ama.

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